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Description
Furisode Junmai Ginjo Hiyaoroshi es una edición estacional de otoño de Kitagawahonke, siguiendo la tradición hiyaoroshi de dejar madurar el sake durante el verano antes de su lanzamiento en otoño sin una segunda pasteurización. Este proceso de pasteurización única contribuye a una textura redondeada y melosa y un sabor más profundo en comparación con las expresiones de todo el año. Elaborado en Fushimi con agua suave local, muestra el carácter que el envejecimiento estival imparte al sake junmai ginjo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kitagawahonke Co.,Ltd.
Kyoto
Desde su fundación en 1657, más de 350 años de elaboración de sake. Es una cervecería consolidada de larga tradición en Fushimi, Kioto.
Est.1657
BrandTomiou
AddressMurakami Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
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Yakitori (Tare)
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