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Descripción
Un junmai elaborado con el raro arroz patrimonial Wataribune, pulido al 60 %, en una cervecería de Chiba que lava todo el arroz a mano y realiza todas las etapas de producción manualmente. El Wataribune es un arroz antecesor del Yamada Nishiki, apreciado por su distintiva riqueza y profundidad de sabor.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónChiba · Chiba Junmai →
BodegaTohei Shuzo Corp.
MarcaFukuiwai
ArrozWataribune
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Tohei Shuzo Corp.
Chiba
La destilería Fujihira 'Fukusho' es un sake nacido en Kururi, en la región de Kazusa, en Chiba. Utilizando el agua viva popular localmente, el 'Kururi no Namizu', preparamos cuidadosamente un sake del que se puede sentir honestamente que es 'bueno'.
Fundada en1716
MarcaFukuiwai
Dirección147 Kururi Market Kimitsu Chiba
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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