Este sake de arroz puro de colores naturales se elabora con yuzu de alta calidad del pueblo de Kitagawa, en la prefectura de Kochi, y con limón local, especialidad de Hiroshima, al que se añade la dulzura natural de la miel. El aroma de las frutas naturales es intenso, mientras que el amargor del yuzu y la acidez del limón aportan acentos exquisitos. Al usarse jugos naturales sin procesar, es posible que ingredientes del jugo y la cáscara se depositen o floten, sin que ello afecte la calidad. El velo blanco en la superficie es señal de un yuzu de primera calidad, rico en componentes aromáticos. Se recomienda mezclar bien antes de disfrutarlo.
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