El nombre hace referencia al rendimiento de 32.000 koku de arroz del histórico dominio de Fukuchiyama en el norte de Kyoto, y este junmai se elabora con un pulido del 65 % usando el agua del pozo excavado a mano en la finca. La cervecería, refundada en 2011 tras un cierre de 33 años, abastece arroz cultivado localmente y enfatiza el terruño de la cuenca del río Yuragi en esta expresión accesible y amigable con la gastronomía.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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