Descripción
Un junmai daiginjo de Towa Shuzo, la única cervecería de sake que queda en Fukuchiyama, Kyoto, relanzada en 2011 bajo una toji femenina tras estar a punto de cerrar. La cervecería utiliza agua de pozo filtrada por granito y un edificio de madera del período Edo para fermentar con arroz local mediante una fermentación larga a baja temperatura.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Towashuzo Co.,Ltd
Kyoto
El sake se elabora con esmero, uno a uno, en el corazón de la naturaleza severa y generosa de la cuenca de Kyoto Tamba y Fukuchiyama.
Fundada en1717
MarcaFukuchisanmannisengoku
Dirección115 116 117 117 Ueno Fukuchiyama Kyoto
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Spicy
Yakitori (Tare)
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