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Descripción
Un Junmai Daiginjo elaborado con el arroz Koshi no Shizuku de Fukui pulido al 40 %, producido por la Tajima Shuzo (etiqueta Fukuchitose), que ha mantenido las tradiciones de elaboración yamahai durante más de 170 años. El Koshi no Shizuku es una variedad de origen Fukui creada a partir del cruce de Hyogo Kitanishiki y Miyama Nishiki, conocida por su sabor suave y sedoso. El método yamahai aporta una mayor complejidad y estructura al sake.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónFukui · Fukui Junmai Daiginjo →
BodegaTajima Shuzo Co.,Ltd
ArrozKoshi no Shizuku
Alcohol16%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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