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Description
Es un sake artesanal producido a partir del mejor arroz sake Yamada Nishiki pulido al 35 %, fermentado lentamente a bajas temperaturas. El aroma magnífico y afrutado y el sabor refrescante son irresistibles. Servido bien frío, ofrece una sensación en la garganta incomparable.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Heiwanishiki Shuzo Co.,Ltd
Gifu
El edificio data de la fundación (160 años de antigüedad), tanto el cuerpo principal como la cervecería, y está diseñado aprovechando el clima de Oku Mino. Por ser una pequeña cervecería, todo se elabora a mano. Las herramientas utilizadas son las originales, sin grandes instalaciones modernas. La cantidad producida en cada ocasión también es limitada. Por eso, el sake creado por la levadura presente en el almacén desde hace mucho tiempo y por las tradiciones de Mori y los artesanos del kura es el sabor único de Kintsen y Heiwa Kinu Sake Brewery.
Est.1850
BrandKinsen
Address2121 in Shimo Shimo Kawabe Kamo Gifu 509-0301
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese