Description
El suave aroma dulce y la sensación en la garganta son característicos. Una textura cremosa y un sabor profundo y rico se extienden por todo el cuerpo. La levadura sigue viva y permanece una pequeña cantidad de ácido carbónico.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
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Heiwanishiki Shuzo Co.,Ltd
Gifu
El edificio data de la fundación (160 años de antigüedad), tanto el cuerpo principal como la cervecería, y está diseñado aprovechando el clima de Oku Mino. Por ser una pequeña cervecería, todo se elabora a mano. Las herramientas utilizadas son las originales, sin grandes instalaciones modernas. La cantidad producida en cada ocasión también es limitada. Por eso, el sake creado por la levadura presente en el almacén desde hace mucho tiempo y por las tradiciones de Mori y los artesanos del kura es el sabor único de Kintsen y Heiwa Kinu Sake Brewery.
Est.1850
BrandKinsen
Address2121 in Shimo Shimo Kawabe Kamo Gifu 509-0301
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese