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Description
Es un sake artesanal en el que se infunde el alma del Sr. Nanbu Toru, elaborado con el agua pura seleccionada de la cueva calcárea de Gujo Kazura y arroz sake cuidadosamente elegido. Un cuerpo refinado acompaña un aroma elegante y un sabor suave.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Heiwanishiki Shuzo Co.,Ltd
Gifu
El edificio data de la fundación (160 años de antigüedad), tanto el cuerpo principal como la cervecería, y está diseñado aprovechando el clima de Oku Mino. Por ser una pequeña cervecería, todo se elabora a mano. Las herramientas utilizadas son las originales, sin grandes instalaciones modernas. La cantidad producida en cada ocasión también es limitada. Por eso, el sake creado por la levadura presente en el almacén desde hace mucho tiempo y por las tradiciones de Mori y los artesanos del kura es el sabor único de Kintsen y Heiwa Kinu Sake Brewery.
Est.1850
BrandKinsen
Address2121 in Shimo Shimo Kawabe Kamo Gifu 509-0301
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese