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Description
Este amazake (bebida fermentada dulce de arroz) de Eisen Shuzo en Fukushima, bajo la etiqueta Tsukurizakaya, se produce en la destilería utilizando el mismo arroz y koji empleados para el sake. El amazake es una bebida tradicional con poco o ningún alcohol, elaborada con los mismos ingredientes que el nihonshu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Eisen Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Fundada en Aizuwakamatsu en 1869, la cervecería nunca ha dejado de buscar la elaboración de un buen sake. En 1989, fue trasladada al pie del Bandai, en un lugar reconocido por la pureza de sus aguas.
Est.1869
BrandEisen
Address6841-11 Nakasone Bandai Bandai Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine