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Eisen Tokujoshu

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🍶
Description

Pulido al 70 % y elaborado con el agua de manantial ultrasuave de Bandai Nishisanroku en Fukushima, este tokujoshu (sake de grado especial) de Eisen Shuzo ofrece el umami suave y con cuerpo por el que la marca es conocida. La base de agua blanda contribuye a un carácter redondo y sedoso que se disfruta tanto caliente como frío.

Specifications
CategoryOther
RegionFukushima
BrandEisen
ABV15.2%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Eisen Shuzo Co.,Ltd

Fukushima
Fundada en Aizuwakamatsu en 1869, la cervecería nunca ha dejado de buscar la elaboración de un buen sake. En 1989, fue trasladada al pie del Bandai, en un lugar reconocido por la pureza de sus aguas.
Est.1869
BrandEisen
Address6841-11 Nakasone Bandai Bandai Fukushima
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine