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Descripción
Un raro junmai añejado (koshu) de 1998, este Eikun de larga maduración desarrolla tonos ámbar profundos, una suave riqueza parecida al caramelo y una complejidad de umami que solo décadas de añejamiento cuidadoso pueden producir.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónKyoto · Kyoto Junmai →
BodegaSaito Shuzo Co.,Ltd
MarcaEikun
Alcohol18%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Saito Shuzo Co.,Ltd
Kyoto
Los ingredientes principales provienen de la prefectura de Kyoto, con arroz como base. La destilería se esfuerza por producir un sake que armonice con los platos, fiel a la filosofía 'el sake como prolongación de la cocina'.
Fundada en1895
MarcaEikun
Dirección105 Yokodaiji Misuyama Castle Yashiki Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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