Descripción
Esta es una línea básica que existe desde los primeros días del sake Edo Kaijo. Al igual que Tokyo, que cambia constantemente, la levadura y el método de elaboración varían en cada tanque, ofreciendo cada vez sabores, aromas y matices distintos. Se utilizan tres tipos de arroz: Yamada Nishiki, Omachi y Miyama Nishiki.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónTokyo
BodegaTokyo minato jozo kabushikikaisha
MarcaEdokaijo
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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