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Descripción
Una expresión fundamental de la línea sake 'Edo Kaijo', presente desde los inicios de la bodega. Imaginando el Tokyo en constante cambio, la levadura y los métodos de producción varían en cada tanque, ofreciendo en cada botella matices distintos de sabor, aroma y carácter. Los arroces utilizados son Yamada Nishiki, Omachi y Miyama Nishiki.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónTokyo
BodegaTokyo minato jozo kabushikikaisha
MarcaEdokaijo
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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