Un Edo Kaijo elaborado con Aiyama de Tokyo, una variedad difícil de conseguir. El Aiyama es la cima entre los arroces para sake, un pura sangre cuyos abuelos son Yamada Nishiki. Ofrece una sensación frutal desde el primer sorbo, que madura hacia una ligera amargura, conformando un sake de gran perfección.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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