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Descripción
El arroz Gohyakumangoku de Fukui, pulido al 50 %, constituye la base de este junmai ginjo de Echizen, una región con una larga historia de cultivo de arroz y agua de montaña limpia. La variedad Gohyakumangoku tiende hacia un carácter refrescante y ligeramente seco, y un pulido al 50 % aporta refinamiento y delicadeza adicionales. El nombre Echizenkokufu hace referencia a la antigua capital provincial de Echizen, anclando el sake firmemente en su patrimonio regional.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónFukui · Fukui Junmai Ginjo →
BodegaYutakashuzo Co.,Ltd
ArrozGohyakumangoku
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Yutakashuzo Co.,Ltd
Fukui
En la novena generación, Sokichi estudió la elaboración como primer becario de la Cervecería Nacional en la era Meiji, introdujo la producción moderna de sake y vinculó profundamente la destilería con el arte del sake.
Fundada en1753
MarcaKashoku
Dirección38-70 Shimonoda Sabae Fukui
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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