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Descripción
Echigotoji Kasseinigorizake es un nigori activo y sin filtrar de la cervecería Kinshihai Shuzo en Niigata, que conserva los sólidos del arroz en suspensión para una apariencia turbia y una textura pronunciada. La designación kassei indica que el sake aún está en fermentación activa, con levaduras vivas que crean carbonatación natural y un carácter vivo y efervescente. Este estilo contrasta con la habitual preferencia de Niigata por la claridad, ofreciendo una experiencia de degustación rústica y dinámica.
Especificaciones
CategoríaOther
RegiónNiigata
BodegaKinshihai Shuzo Co.,Ltd
MarcaEchigotoji
ArrozGohyakumangoku
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Dónde comprar
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Reseñas
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Kinshihai Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Es un pequeño almacén, pero elaboramos sake sin compromiso. Una bebida agradable para beber. Aspiramos a un sake que se pueda disfrutar durante conversaciones, sin cansancio, sin estrés, propicio para el diálogo.
Fundada en1825
MarcaEchigotouji
Dirección1836 Muramatsuko Gosen Niigata
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