Kinuotome Tokubetsuhonjozo

Kinuotome Tokubetsuhonjozo es un honjozo especial de la cervecería Kinshihai Shuzo en Niigata, designado tokubetsu para indicar ingredientes superiores o un método de producción distintivo más allá del requisito estándar de honjozo. La tradición de los toji de Niigata y la reconocida calidad de su agua contribuyen al final refinado y limpio característico del sake de la región. El alcohol de cervecero añadido en la elaboración honjozo mejora la claridad aromática y produce un cuerpo más ligero.