Echigodenemon Low High Who

Low High Who es un sake experimental de concepto de Echigo Denemon en Niigata City, cuyo nombre codifica el enfoque de elaboración: Low (bajo alcohol, bajos aminoácidos, fermentación fría prolongada), High (arrancador yamahai de alta temperatura) y Who (el propio maestro cervecero). Pulido al 50 % y elaborado con el método yamahai de alta temperatura, logra un paladar fresco y limpio con una plenitud que no fatiga al bebedor.