Description
Un sake de alta graduación de la región de Uonuma en Niigata, elaborado con arroz Gohyakumangoku y Koshiibuki, envejecido en depósito durante más de un año para suavizar su intensidad. Con un 46 % de alcohol y un SMV extremo de +66, es uno de los vinos de arroz fermentados más fuertes producidos en Japón.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Tamagawa Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Desarrollado entre los sake japoneses Echigo de la más alta gama. Con una larga historia en la prefectura, la cervecería elabora el sake local Tama Fuumi desde 1673.
Est.1673
BrandTamafuumi
Address1643 Suhara Uonuma Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine