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Descripción
Yamada Nishiki pulido al 40 % forma la base de este Daiginjo del Dokan Gura de Shiga. Elaborado con 100 % de arroz cultivado en Shiga usando agua subterránea extraída del pozo de la destilería, transmite el umami y la dulzura inherentes del arroz con un carácter suave y refinado.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónShiga · Shiga Daiginjo →
BodegaOta Shuzo Co.,Ltd
MarcaDokan
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Ota Shuzo Co.,Ltd
Mie
En Iga, tierra vinculada al pueblo de Shinobi, Hanzou presta especial atención al arroz local como el 'Yamada Nishiki' y se esfuerza por realizar todo a mano en cubas abiertas.
Fundada en1892
MarcaHanzou
Dirección1365-1 Kaminosho Iga Mie
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