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Descripción
El arroz Kami no Ho, variedad de arroz para sake originaria de la prefectura de Mie, pulido al 50 % y extraído de la fracción nakadori (prensado central), da lugar a este junmai daiginjo de la instalación Iga de Ota Daita Shuzo. La levadura MK-3 de la prefectura de Mie aporta un elegante aroma ginjo que recuerda a la manzana, mientras que la selección nakadori garantiza un mínimo de aromas no deseados y un equilibrio excepcional entre dulzura y acidez refinada.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ota Shuzo Co.,Ltd
Mie
En Iga, tierra vinculada al pueblo de Shinobi, Hanzou presta especial atención al arroz local como el 'Yamada Nishiki' y se esfuerza por realizar todo a mano en cubas abiertas.
Fundada en1892
MarcaHanzou
Dirección1365-1 Kaminosho Iga Mie
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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