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Descripción
Yamada Nishiki pulido a un excepcional 35 % constituye la base de este Daiginjo premium, prensado mediante el método fukurozuri de bolsa-goteo y recogido en tobins para una pureza máxima. Producido en el Dokan Gura de Shiga, expresa una elegancia controlada y contenida, con la dulzura natural y el umami del arroz en primer plano.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónShiga · Shiga Daiginjo →
BodegaOta Shuzo Co.,Ltd
MarcaDokan
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Ota Shuzo Co.,Ltd
Mie
En Iga, tierra vinculada al pueblo de Shinobi, Hanzou presta especial atención al arroz local como el 'Yamada Nishiki' y se esfuerza por realizar todo a mano en cubas abiertas.
Fundada en1892
MarcaHanzou
Dirección1365-1 Kaminosho Iga Mie
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