
Dewazakura Yamagata Chogentei Kamenoo Junmai Daiginjo utiliza Kamenoo, el arroz patrimonial de Yamagata desarrollado a finales del siglo XIX que se convirtió en el ancestro de muchos arroces modernos para sake, pulido al 45 %. De la cervecería campeona del IWC Dewazakura en Tendo City, esta rara expresión revive la característica profundidad rústica del Kamenoo al nivel de refinamiento del junmai daiginjo.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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