En el verano de Yamagata, donde se extienden las cuencas, los días son cálidos y las noches frescas. Esta diferencia de temperatura permite que los melocotones maduren con una dulzura y un sabor excepcionales. Este licor utiliza generosamente 5,5 melocotones por botella, con una textura densa y concentrada. El uso de sake Ginjo realza el aroma y la dulzura del melocotón en un equilibrio exquisito.
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