Dewazakura Oka (桜花) Ginjo Yamada Nishiki es el ginjo emblémático de la destilería, que utiliza Yamada Nishiki pulido al 50%, de Dewazakura en Tendo, Yamagata. Como el sake que desencadenó la revolución ginjo en Japón cuando se lanzó en 1980 como el primer ginjo comercial del país, Oka (flor de cerezo) sigue siendo la expresión definitoria de la destilería, nombrada en honor a los cerezos de la colina de Maizuruyama.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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