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Description
Daiginjo junmai koshu de cinco años de Momokawa, elaborado con Yamada Nishiki llevado al límite de su pulido y el agua del sistema fluvial Okuizusawa. Ligeramente seco y tanrei, expresa la riqueza del tiempo y la pureza del agua en una armonía serena.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Momokawa Brewing,Inc.
Para la elaboración del sake, el 'arroz' y el 'agua' son factores importantes, pero el desarrollo del 'conocimiento humano' se considera el punto más decisivo. Basándose en las técnicas tradicionales de elaboración, la incorporación de nuevas tecnologías y la filosofía 'Waryo Sake', esta casa elabora constantemente un sake apreciado por sus clientes.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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Saikyo-zuke Fish
Japanese
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
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Yakitori (Salt)
Japanese
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6
Yakitori (Tare)
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7
Simmered Fish
Japanese
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8
Oden
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