Daiginjo Uroko Bintejibotoru Senkyuhyakuhachijunananensan

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Description

Un daiginjo vintage raro de la serie de envejecimiento en cueva Uroko de Shimazaki Shuzo, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 40% y conservado desde 1987 en el bodegón subterráneo natural de la destilería en Tochigi. Casi cuatro décadas de almacenamiento en cueva a 10°C han producido la compleja miel y fruta seca que define los embotellados de larga guarda de la serie Uroko.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionTochigi

BreweryShimazaki Shuzo Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Shimazaki Shuzo Co.,Ltd

Tochigi

La cervecería utiliza las aguas subterráneas del río Naka, que brotan del monte Nasu, para elaborar un sake cotidiano de alta calidad en un entorno natural excepcional, con arroz de primera calidad. También mantiene cuevas de almacenamiento para explorar nuevas expresiones de sake.

Est.1849

BrandAzumarikishi

Address1-11-18 Chuo Nasukarasuyama Tochigi

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★