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Description
Un daiginjo elaborado por maestros cerveceros Echigo (toji) con Yamada Nishiki pulido al 40%, en una cervecería fundada en 1643 en Joetsu, Niigata. Ofrece un aroma refinado y un perfil seco y limpio con elegante profundidad, representando la cúspide de la gama Notaka.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tanaka Syuzo Co.,Ltd
Nigata
Una elaboración obstinadamente preservada durante más de trescientos años desde el período Tokugawa, en lo que entonces se llamaba Notoya. Arroz de alta calidad de Niigata y agua cristalina de países nevados. El sake emblemático 'Naka' nació de las ricas bendiciones de la naturaleza y el saber hacer del Echigo Mori.
Est.1643
BrandNoutaka
Address129-1 Nagahama Joetsu Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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