Daiginjo Nasujiman

Nasujiman, que significa orgullo de Nasu, es un daiginjo de Houranshuzou en la prefectura de Tochigi que toma su nombre de la región de Nasu, una zona de tierras altas en el norte de Tochigi conocida por sus inviernos fríos, su suelo volcánico y sus fuentes de agua puras. El arroz pulido por encima del 50 % y la fermentación lenta a baja temperatura desarrollan los pronunciados aromas florales y afrutados que definen la clase daiginjo. Esta expresión actúa como embajadora regional, transmitiendo el carácter del entorno de elaboración de Nasu a través de su producción de grado premium.