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Descripción
El Daiginjo Namachozoshu se almacena sin pasteurizar en Okuda Shuzoten, en Daisen, Akita, y se pasteuriza solo una vez antes del embotellado, preservando la frescura vibrante de un sake crudo junto con el refinamiento propio del grado daiginjo. La destilería emplea agua de la cordillera Ou y su levadura propia MS3.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Okuda Shuzoten Co., Ltd.
Akita
La cervecería elabora a mano licores suaves mientras perpetúa tradiciones de más de 300 años. En el futuro, continuará enfocándose en el Ginjo a pequeña escala y el Junmai Ginjo, mejorando constantemente la calidad del sake.
Fundada en1673
MarcaChiyomidori
Dirección113 Daisen Akita
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