Daiginjo Keifukuho Kitanohomare es un daiginjo celebratorio de Kitanohomare Shuzo en Hokkaido, cuyo nombre Keifukuho evoca bendiciones auspiciosas y buena fortuna. La clasificación daiginjo requiere que el arroz se pula al menos al 50 por ciento antes de la fermentación, enfatizando la ligereza y la complejidad aromática. El clima fresco de Hokkaido y sus fuentes de agua pura son adecuados para la fermentación cuidadosa y lenta que exige esta categoría.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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