Description
Choyofukumusume Yamadanishiki Hiyaoroshi es un tokubetsu junmai elaborado con Yamadanishiki, la variedad de arroz de sake más celebrada de Japón, madurado durante el verano antes de una única pasteurización en otoño. El sake hiyaoroshi omite el segundo paso de pasteurización, permitiendo que el sake desarrolle un perfil más suave y redondeado durante el envejecimiento en bodega. Iwasakishuzo lanza este estacional otoñal desde Yamaguchi cuando refresca el tiempo.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Iwasakishuzo Co.,Ltd
Yamaguchi
Esta cervecería está ubicada en el centro de la provincia de Sanjong, en la desembocadura del río Abu. Desde su fundación, los elaboradores, maestros de bodega y kura trabajan juntos en una elaboración orientada a la calidad. El sake que se busca es un sake sabroso que realce el sabor original del arroz.
Est.1901
BrandChouyoufukumusume
Address58 Higashidacho Hagi Yamaguchi
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese