Este nigorizake de Iwasakishuzo en Yamaguchi es un sake toscamente filtrado y turbio, con sedimento de arroz visible en toda la botella. El proceso de filtración gruesa deja intencionalmente partículas almidonosas, otorgando al sake un aspecto blanco lechoso y una textura más rica y dulce que las variedades claras. Generalmente se agita suavemente antes de servir para distribuir el sedimento de manera uniforme.
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