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Description
Choyofukumusume Namazake es un sake sin pasteurizar de Iwasakishuzo en Yamaguchi, embotellado fresco sin el tratamiento térmico al que se somete la mayoría de los sakes. Prescindir de la pasteurización preserva enzimas activas y un carácter vivo y ligeramente crudo que distingue al nama de las elaboraciones estándar. Este estilo requiere almacenamiento refrigerado y generalmente se consume joven para apreciar plenamente su frescura.
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Iwasakishuzo Co.,Ltd
Yamaguchi
Esta cervecería está ubicada en el centro de la provincia de Sanjong, en la desembocadura del río Abu. Desde su fundación, los elaboradores, maestros de bodega y kura trabajan juntos en una elaboración orientada a la calidad. El sake que se busca es un sake sabroso que realce el sabor original del arroz.
Est.1901
BrandChouyoufukumusume
Address58 Higashidacho Hagi Yamaguchi
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese