Este junmai ginjo nigori de Iwasakishuzo en Yamaguchi es un sake turbio sin filtrar que retiene finas partículas de arroz en suspensión en la elaboración. Elaborado sin alcohol añadido y según los estándares ginjo, combina el dinamismo aromático de la fermentación a nivel ginjo con el cuerpo cremoso y la textura del nigorizake. El aspecto nuboso y la suave dulzura provienen de las partículas residuales de arroz que permanecen en la botella.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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