Chotokusen Junmai Ginjo Kiseitsuru

🍶

Description

Un junmai ginjo de esta destilería de Wakayama fundada en 1840, elaborado con agua de manantial del alto valle del río Arida. La etiqueta Kiseitsuru representa el estilo artesanal tradicional de la casa, con un carácter umami equilibrado que se abre aún más cuando se sirve caliente.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionWakayama

BreweryTakagaki Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Takagaki Shuzo Co.,Ltd

Wakayama

En el valle de Hayatsuki, en la ruta Takano Kaido vinculada a Kukai, brota un manantial descubierto por Kobo Daishi, al que con el tiempo la gente comenzó a atribuirle propiedades de longevidad. El primer maestro Takagaki Matamon tuvo la idea de elaborar sake con esta preciada agua y abrió una bodega en el año 11 de Tempo (1840). Desde entonces, la brasserie ha preservado sus técnicas tradicionales, ofreciendo un sake artesanal sencillo, auténtico sake local de Kishu y Arita.

Est.1840

BrandKiseitsuru

Address1465 Ogawa Arita Arita Wakayama

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chotokusen Junmai Ginjo Kiseitsuru

Takagaki Shuzo Co.,Ltd

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