El Shiboritate Junmai de Chiyonokame es una edición estacional recién prensada de esta cervecería de Ehime de 300 años, elaborada con arroz pulido al 68 % para un carácter robusto con acento a cereales. Lanzado inmediatamente después del prensado sin pasteurización, este namazake captura la energía vibrante y sin filtros del sake recién fermentado en las históricas bodegas de Ikazaki.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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