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Description
EK-7, la cepa de levadura propia de Ehime desarrollada por su distintivo aroma a lichi, es el centro de este Junmai Ginjo de Chiyonokame Shuzo. Fundada en 1716 en Ikazaki, Ehime, la cervecería utiliza arroz Matsuyama Mii de cultivo local pulido al 55 %, produciendo una expresión aromática y pasteurizada que equilibra la frutosidad tropical con la profundidad umami limpia de la elaboración junmai.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Chiyonokame Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Amar la naturaleza, amar a las personas y pensar en una tierra azul: con esta filosofía, la cervecería contribuye a crear un entorno local agradable, elaborando sake con el arroz, el agua y el aire de su región. Participa desde la siembra del arroz y sigue desafiándose constantemente para mejorar su elaboración.
Est.1716
BrandChiyonokame
Address1592-1 Hiraoka Ko Uchiko Kita Ehime
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