Jungin Hiire EK-7

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Description

EK-7, la cepa de levadura propia de Ehime desarrollada por su distintivo aroma a lichi, es el centro de este Junmai Ginjo de Chiyonokame Shuzo. Fundada en 1716 en Ikazaki, Ehime, la cervecería utiliza arroz Matsuyama Mii de cultivo local pulido al 55 %, produciendo una expresión aromática y pasteurizada que equilibra la frutosidad tropical con la profundidad umami limpia de la elaboración junmai.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionEhime

BreweryChiyonokame Shuzo Co.,Ltd

ABV15.8%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Chiyonokame Shuzo Co.,Ltd

Ehime

Amar la naturaleza, amar a las personas y pensar en una tierra azul: con esta filosofía, la cervecería contribuye a crear un entorno local agradable, elaborando sake con el arroz, el agua y el aire de su región. Participa desde la siembra del arroz y sigue desafiándose constantemente para mejorar su elaboración.

Est.1716

BrandChiyonokame

Address1592-1 Hiraoka Ko Uchiko Kita Ehime

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★