Description
Entre el arroz cultivado sin pesticidas en cultivo local por contrato, solo se seleccionan los granos más grandes, de los cuales se utiliza únicamente el núcleo central. Este noble sake se fermenta a baja temperatura, luego se recogen las mejores gotas mediante prensado en bolsa y se añeja durante mucho tiempo a baja temperatura, desarrollando un sabor rico y redondeado.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionEhime
BreweryChiyonokame Shuzo Co.,Ltd
BrandChiyonokame
ABV16%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Chiyonokame Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Amar la naturaleza, amar a las personas y pensar en una tierra azul: con esta filosofía, la cervecería contribuye a crear un entorno local agradable, elaborando sake con el arroz, el agua y el aire de su región. Participa desde la siembra del arroz y sigue desafiándose constantemente para mejorar su elaboración.
Est.1716
BrandChiyonokame
Address1592-1 Hiraoka Ko Uchiko Kita Ehime
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