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Descripción
Pulido al 50 %, este junmai daiginjo se embotella directamente al abrir el depósito como mukaatsukameguchi namazake, capturando la frescura vibrante del primer tiraje sin filtrar ni pasteurizar. Okuda Shuzoten, fundada en Daisen, Akita, en la década de 1670, elabora con agua de la cordillera Ou y una levura propia denominada MS3.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Okuda Shuzoten Co., Ltd.
Akita
La cervecería elabora a mano licores suaves mientras perpetúa tradiciones de más de 300 años. En el futuro, continuará enfocándose en el Ginjo a pequeña escala y el Junmai Ginjo, mejorando constantemente la calidad del sake.
Fundada en1673
MarcaChiyomidori
Dirección113 Daisen Akita
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