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Descripción
El Tokubetsu Junmai de Chiyokotobuki utiliza Dewa no Sato, una variedad de arroz sake desarrollada en Yamagata, pulido al 60 %. Procedente de esta centenaria destilería de Sagae al pie del monte Gassan, este sake de arroz puro se nutre del agua dura y rica en minerales de la región para producir una expresión con cuerpo y rica en umami, adecuada para servir caliente o frío.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónYamagata · Yamagata Tokubetsu Junmai →
MarcaChiyokotobuki
ArrozDewa no Sato
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Reseñas
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Chiyokotobuki Toraya Co., Ltd.
Yamagata
Utilizando arroz de la prefectura de Yamagata, la cervecería practica un brassage del sake desde la producción del arroz en colaboración con agricultores. Produce sake de alta calidad respetando escrupulosamente los fundamentos de la elaboración.
Fundada en1922
MarcaChiyokotobuki
Dirección2-1-16 Minami Sagae Yamagata
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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