El Hiyaoroshi es la versión otoñal del Junmai Ginjo Dewa Sansan de Chiyokotobuki, envejecido durante los meses de verano y embotellado sin una segunda pasteurización a medida que las temperaturas se refrescan. Elaborado en Sagae, Yamagata, con el agua dura rica en minerales del famoso acuífero del Tohoku bajo el monte Gassan, esta expresión estacional desarrolla una profundidad redondeada y armoniosa.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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