Descripción
Chiyogiku Sparkling, obtenido mediante una segunda fermentación en botella a partir de un sake fresco que conserva sus lías, es un sake de tipo seco. La suave textura en boca, la leve acidez perceptible y las finas burbujas lo convierten en un verdadero champán de arroz. Este sake puede disfrutarse desde el brindis hasta el acompañamiento de la comida.
Especificaciones
CategoríaSparkling sake
RegiónGifu
BodegaChiyogiku Co.,Ltd
MarcaChiyogiku
ArrozFukuhibiki
Alcohol16.8%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Dónde comprar
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Chiyogiku Co.,Ltd
Gifu
Una de las características del brassage de Chiyogiku radica en su enfoque a la vez pequeño y meticuloso. La pequeña producción se basa en el lavado del arroz, la preparación de la madre de sake y el koji realizados completamente a mano. El método de koji en tapa, considerado laborioso, sigue utilizándose. Los Daiginjo, Junmai Ginjo, Ginjo y Junmai se elaboran todos manualmente. La cervecería desea transmitir las tradiciones ancestrales del brassage Chiyogiku a la próxima generación.
Fundada en1738
MarcaChiyogiku
Dirección2733 Takehana Hashima Gifu
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