Fundada a finales de la era Edo, Azumatsuru ha sido querida en su región desde sus inicios, en las fértiles tierras rodeadas de montañas de la ciudad de Taku, prefectura de Saga. La destilería perpetúa el 'sake con el rostro del creador', atesorando los lazos familiares y las aspiraciones transmitidas por sus predecesores.
