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Description
Azumaichi Tokusen es un saké de grado selecto de Gochouda Shuzo en Kashima, Saga, que representa un escalón por encima de la etiqueta estándar Jousen en calidad y cuidado. Las aguas subterráneas del mar de Ariake en Kashima y el clima de elaboración cálido y húmedo de Saga definen el carácter limpio y cálido de esta expresión Azumaichi de gama media.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Gochoda Brewery
Saga
Azumaichi sigue el lema 'Las personas, el arroz y la estructura forman un todo para elaborar buen sake'. La destilería concede especial importancia al cultivo de arroz Yamada Nishiki en los arrozales circundantes, al dominio de las condiciones climáticas anuales y a herramientas artesanales únicas como el koshiki de madera y los tanques de fermentación Ginjo. Fundada en 1922 e iniciando el cultivo de Yamada Nishiki en 1988, la marca Azumaichi lleva la ambición de 'aspirar al mejor sake de Oriente'.
Est.1922
BrandAzumaichi
Address2081 Gotomachi Shiota Ureshino Saga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine