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Description
El arroz Reihou pulido al 64 % define este honjozo ligero y limpio de la Cervecería Gochoda de Saga, elaborado bajo la etiqueta Azumaichi que ha establecido la reputación de la región por su precisión centrada en el arroz. La acidez equilibrada y un final seco que complementa los alimentos reflejan el estilo contenido de Kyushu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Gochoda Brewery
Saga
Azumaichi sigue el lema 'Las personas, el arroz y la estructura forman un todo para elaborar buen sake'. La destilería concede especial importancia al cultivo de arroz Yamada Nishiki en los arrozales circundantes, al dominio de las condiciones climáticas anuales y a herramientas artesanales únicas como el koshiki de madera y los tanques de fermentación Ginjo. Fundada en 1922 e iniciando el cultivo de Yamada Nishiki en 1988, la marca Azumaichi lleva la ambición de 'aspirar al mejor sake de Oriente'.
Est.1922
BrandAzumaichi
Address2081 Gotomachi Shiota Ureshino Saga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine