El Miyama Nishiki, una variedad de arroz de sake resistente al frío desarrollada para condiciones alpinas y ampliamente adoptada en todo Tohoku, se pule al 50 % para este Junmai Daiginjo de Asahikawa Shuzo en Yamagata. La etiqueta Asagi Bunsei 5nen honra el linaje histórico de la cervecería desde la era Bunsei, aplicando la artesanía tradicional de Yamagata a esta expresión elegante.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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