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Mutenka Amazake Kurabijin

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Mutenka Amazake Kurabijin - Others sake de Koshitsukano Shuzo Co.,Ltd, Niigata
Description

Este amazake sin alcohol y sin aditivos está elaborado con arroz 100 % cultivado en Niigata. Es rico en bacterias lácticas, lo que le da un sabor refrescante, ligeramente dulce y ácido, fácil de beber. Elaborado cuidadosamente a mano por los Echigo Toji (maestros cerveceros), la dulzura natural del arroz se extrae gracias a su meticulosa artesanía.

Specifications
CategoryOthers
RegionNiigata
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Koshitsukano Shuzo Co.,Ltd

Nigata
A principios de Tenmei (hacia 1781), la primera generación de la familia Tsukano, Yoshitsu Tsukano, comenzó a elaborar sake bajo el nombre de Kawachiya. Por otro lado, 'Koshi Sake Brewery' comenzó a elaborar en 1987 como almacén que fabrica y vende únicamente nombres específicos: Daiginjo Sake, Ginjo Sake, Junmai Sake. En otoño de 1963, la destilería logró ganar 17 premios consecutivos a partir del 47.º concurso de evaluación de sake de la Oficina Nacional de Impuestos Kanto Shinetsu. Las dos empresas, tradición y técnica, se fusionaron en noviembre de 1996 para formar 'Overkurako Brewing' y comenzaron su producción en Suwon Jubanda. Además, ganaron el Gold Award en la 85.ª Evaluación Nacional de Sake.
Est.1781
BrandYoyoizumi
Address1328 Tsunada Agano Niigata
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine