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Description
Este Junmai de estilo muy seco de Asamai Shuzo en Yokote City, Akita, combina arroz Gin no Sei y Miyama Nishiki para una sequedad limpia y asertiva que contrasta con las expresiones Kijoshu y Kimoto más ricas de la gama Amanoto. La destilería ganó cinco medallas de oro consecutivas en el Concurso Nacional de Nuevos Sake de Japón gracias a una calidad constante en todos sus rangos de estilos.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Asamaishuzo Kabushikigaisha
Akita
Una kura dedicada íntegramente al sake Junmai, utilizando únicamente arroz (arroz cultivado de forma especial) producido en un radio de 5 km alrededor de la kura.
Est.1917
BrandAmanoto
Address388 Mai Asao Hiraka Town Yokote Akita
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine